腌制辣白菜的过程

1、白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天

2、腌制半天，挤掉水分

3、准备好：姜，蒜，苹果，梨 。切成末

4、辣椒面，盐，味精 ，加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀 。

5、把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，搅拌 。

6、开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹 。抹的越匀越好。

7、接着抹， 整棵都抹好了. 

8、拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。 

9、3—5天后成功 。就可以吃了