1、准备好要用的食材，有里脊肉300g，胡萝卜丝，蘑菇一朵，葱，蒜，淀粉，酱油适量即可。
2、把里脊肉切成片后放碗里，加上适量淀粉和酱油，用手抓匀抓透。
3、锅里水烧开后，把抓好的肉片放入锅中，不能急着去搅拌，不然淀粉容易散开，等到水聪艄料姹再次烧开后轻轻的把肉片分开。
4、肉片有八成熟后，再把菇，葱蒜放入锅中，接着放入盐进行调味，直至肉片泡熟。
5、熟后起锅，把菜盛盘子里，这样美味可口的泡肉片汤制作完成了。
6、这道美味的泡肉片汤，肉质细腻，味道鲜美。大人小孩都喜欢吃。肉片尽量切薄点，这样容易熟。
