烧魔芋的家常做法

1、泡豇豆泡辣椒切段。泡萝卜切丁。买回来的魔芋用冷水浸泡。

2、魔芋切块，冷水下锅。加少许盐。水开魔芋变硬后捞出沥干备用。

3、锅中放入适量油，油热后依次放入花椒泡椒泡萝卜泡豇豆炒香。

4、料炒香以后放入魔芋翻炒，加入适量清水，没过魔芋即可。大火烧开后转小火焖5-8分钟。因为家里有青笋头，临时起意加了少许青笋头。

5、汤汁快收干时勾芡起锅，撒上葱花。