红烧冬瓜怎么做

冬瓜削去外皮再切成小块。准备几个小米椒切成圈。再切点葱白。生姜切成片。热锅倒油。油热之后放入葱姜虾皮。爆香之后倒入冬瓜块翻炒一会。再倒入小米椒圈，继续翻炒一下。加入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油。继续翻炒均匀上色。然后加入半碗清水。盖上盖子，开中小火继续炖十分钟。冬瓜炖软之后，再淋入小半碗的水淀粉。大火收一下汤汁。出锅装盘，撒上漂亮的葱花。