脆嫩多汁的辣椒炒秋葵

1、将秋葵和辣椒洗干净。买秋葵时不要挑太大个的，大个的比较老，口感差些。要挑嫩一点的。

2、蒜剥皮，用刀背将蒜瓣拍碎，切好辣椒备用。

3、架锅，放水，烧沸，放入秋葵，焯3分钟左右，然后捞出来

4、待秋葵放凉，斜刀切片

5、架锅，油热，倒入蒜末，煸香

6、倒入辣椒，炒一分钟

7、倒入秋葵，同辣椒一起翻炒，加盐。翻炒3-4分钟，就可以出锅啦~~~~~