如何做四川卤菜

1、食材：小葱20克、尖椒50克、卤水500毫升、水500毫升、五花肉200克、鸡脖200克、糖20克、油50毫升。

2、五花肉、鸡脖切块，将鸡脖和五花肉焯水。

3、卤水放入油、白糖翻炒，然后放入水、小葱和尖椒煮开。

4、将需要卤的菜放入卤汁中，大火煮开，再小火慢慢煮即可。

5、总结如下。