蛋黄冰皮月饼的做法

 时间:2026-02-15 02:13:00

1、过程没有拍图,先将冰皮粉和水搅拌均匀,揉成光滑面团

将白油分三次加入面团,揉捏均匀。

分成五分,根据自己喜好的颜色加入水果粉,放入冰箱冷藏半个小时到一个小时。

开始做馅,咸蛋黄蒸熟,每个对半切开,按照半个咸蛋黄加豆沙或凤梨或蔓越莓为一组,每组25克。

拿出冷藏过的面团,各色面团按按每份25克分成小份。

蛋黄冰皮月饼的做法

2、用自己喜欢的颜色在模具中做月饼上的花,然后将25克冰皮搓圆压成饺子皮的样子,然后包入之前分好的一组馅,搓圆后放入模具,压制成型。

蛋黄冰皮月饼的做法

3、放入冰箱冷冻!冷冻!冷冻!不是冷藏哈!半天后吃的话口感就很好了。

蛋黄冰皮月饼的做法

4、盒子装上送朋友挺好的,哈哈!

5、希望能够帮助到大家!

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