酸菜血肠炖排骨

1、血肠切厚片。（东北的血肠比较软嫩）

2、酸菜用水重洗一遍，挤干水分备用。

3、生姜一块，切片。（去腥）

4、因为排骨提前用高压锅煮熟了，所以可以把所有食材一起放下锅炖煮。放少许干辣椒增加辣味，放适量的盐和味精调味。

5、大火炖煮至汤汁快要收干即可关火。

6、出锅上桌即可食用。