冰皮月饼馅做法

1、莲子用水泡4-6小时。

2、取出绿色的莲子芯。

3、将莲子入锅煮到软绵。

4、等链子稍冷却后放入搅拌机加少许水打成泥状。

5、不沾锅放入莲子泥炒。分3次加入植物油，小火慢慢炒均。每次都要等油完全吸收后再加。

6、加入白糖继续小火翻炒。

7、最后炒到莲蓉水分完全蒸发，莲蓉变油亮成团就可以了。