西红柿瘦肉汤的做法

1、把瘦肉洗干净，切成肉片备用。

2、瘦肉切好后，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌制5分钟。

3、准备好煮汤的食材：西红柿、油泡、小平菇洗干净，切好备用。

4、热锅凉油，把西红柿放进锅里，用大火翻炒两分钟，直到把西红柿炒碎为止。

5、西红柿炒碎之后，加入1200毫升的清水，用大火烧滚。

6、西红柿汤煮开了，下入肉片，大火煮2分钟。

7、待肉片的汤再次烧滚时，放入油泡和小平菇再煮2分钟。

8、出锅之前，放入盐、蚝油、胡椒粉和葱花，关火。

9、西红柿平菇油泡瘦肉汤就做好了，装碗就可以享用了。