脆皮炸鸡腿的制作步骤

1、准备3-4个鸡腿，清洗干净后用竹签插几个小孔；

2、放入盆中，加入葱姜，少许料酒，胡椒粉，盐，鸡精；

3、搅拌均匀后，腌制2个小时，腌制入味；

4、然后给鸡腿沾上一层淀粉，沾上一层鸡蛋液，再沾上一层面包糠；

5、锅内放油，油温4-5成热，下入鸡腿，小火炸10分钟，炸至外表酥脆捞出，放上点自己喜欢吃的调料即可。