1、 冬瓜的贮存主要是不要碰掉冬瓜上的白霜。人们都知道冬瓜的外皮有一层白霜。但是，很多人都不知道白艚涧客郫霜有什么作用，他其实不仅可以防止外界维生素的侵害，而且还能够减少冬瓜肉内水分的蒸发。所以在存放冬瓜的时候，应放置在阴凉干燥的地方，不要碰掉冬瓜的白霜。着地的一面最好用干草进行铺垫着。
2、 如果是冬瓜切开后，由于冬瓜比较大型，所以一下子不可能吃完，可以在切口处贴上一块大于切口的保鲜膜或者干净的白纸，要使切口全部贴上接实。这样的冬瓜放置三四天后食用也不会烂。
3、 当然，我们除了上诉的两种方法，也可以采用冰箱冷冻储存，但是不能食用急冻，可以采用低温保存。急冻冬瓜会变得熟透，口感不好。
