1、芹菜营养丰富，根茎和叶子都可以食用，只要用心烹饪，口感也还算不错。就是吃起来比较累牙齿，所以很多朋友不太喜欢。
2、芹菜能够降血压的说法，主要来源于芹菜中的芹菜素。芹菜素有扩张血管和降低血压的功能，但想要达到这个效果，必须经常的食用，吃不够量是不行的。
3、当然，高血压的原因有很多，如果是由于遗传引起的原发性高血压，您光吃芹菜显然效果比较有限，主要还需要药物治疗控制。
4、如果是因为喝酒、肥胖、饮食不均衡等后天原因引起的高血压，在调整饮食结构后，多吃芹菜对降血压的确是有帮助的。芹菜里的粗纤维，还有通便的功能哦！
5、因为芹菜含钠较高，所以在烹饪芹菜的时候，一般会采用清淡的方法。简单用水焯一下，凉调也是不错的。
