1、主辅料：猪骨头、大料、桂皮、陈皮、香叶、葱姜。
2、猪骨头洗净，冷水入锅，放入一半陈皮，中火烧开后煮2分钟。
3、捞出冲洗干净。
4、起锅热油、放入大料、桂皮，用小火将其煸炒出香味。
5、再放入葱姜、香叶、陈皮煸炒均匀。
6、放入洗净的猪骨头，烹入料酒。
7、然后加入酱油。
8、翻炒至均匀上色。
9、加入清水烧开，撇净浮沫。
10、用小火煮1小时左右，到8分熟时，加盐、白糖调味。
11、然后再煨制20分钟左右，到骨头熟透，加少许味精提鲜（也可不加），旺火收汁。
12、出锅装盘，即可食用。虽然我们在家里不能做出像二师兄的脊梁那样的30多种天然材料一起秘制的酱骨头但是我们也能做出一个 美美的酱骨头
