香矛猪排怎么做

1、香茅、蒜头切末备用。

2、猪排洗净将每块切开两半。

3、沥干水分备用。

4、腌料加入猪排调匀，放入冰箱冷藏过夜。

5、油温加热至摄氏160度，放入猪排下锅以小火炸3分钟。

6、转大火多炸15秒，即可捞起。

7、将滚油灒入葱花，淋上猪排表面，即可食用。