腌小黄瓜的做法

1、首先将买来的小黄瓜洗干净，撒一层盐腌制20分钟左右

2、大火将炒锅烧热改小火，加入亚麻籽油

3、加入姜片，八角煸出香味

4、将酱油、醋和白糖，不断搅拌至糖融化

5、小火烧热开起泡，将火关掉，将汤汁放凉

6、将黄瓜杀出的水分控掉，加入一勺辣椒面拌匀

7、将凉凉的酱汁加入到黄瓜中

8、翻拌均匀，放入冰箱冷藏

9、几个小时候会发现汤汁会越来越多，这时候可以吃了不是很咸，图为一天后的样子，汤汁已满过黄瓜了，咸辣也是刚刚好。

10、爽脆可口，非常开胃的小菜