香辣土豆片的制作

 时间:2024-11-03 17:13:35

1、土豆削皮清洗干净然后切成自己喜欢大小的片状,然后用清水反复冲洗几遍,把土豆本身的淀粉洗掉

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2、没有水分锅内不要加油,倒入白芝麻小火翻炒,炒到芝麻微微泛黄色以后,盛出备用。

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3、锅内多放点油,待油温8成熟以后,小心放入切好的土豆片下锅炸,炸至土豆片两面金黄以后捞起沥干油备用。

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4、锅内留适量的油,放入姜片爆炒出香味后,加入切好的猪肉翻炒。

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5、待猪肉片基本熟变成白色后,加入之前切好的配菜翻炒。

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6、待配菜炒熟以后,放入之前炸好的土豆片,加入适量的盐、鸡精、生抽、酱油、耗油翻炒均匀。然后关火出锅装盘,在表面撒上炒熟的白芝麻和葱花表示庆祝大功告成。

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