三文鱼牛油果寿司

1、1⃣️鸡蛋打散，煎成薄薄的蛋饼

2、晾凉切成条.牛油果切条.

3、三文鱼切片备用.

4、无菌蛋蛋黄，沙拉酱，柠檬汁搅匀，装入裱花袋中备用.

5、米饭，海苔碎，寿司醋拌匀.

6、竹帘包裹一层保鲜膜，放上紫菜，铺上米饭，轻轻压实，翻面.

7、紫菜的一端放在鸡蛋饼，牛油果，紧紧地卷起来，切掉不整齐边边，切成和三文鱼片一样的宽度.挤上一点点青芥末.

8、放上三文鱼片.

9、用牛油果装饰一下，挤上蛋黄酱.牛油果的做法一样，只是把三文鱼换成牛油果，装饰用三文鱼，然后挤上蛋黄酱.