鲜虾热汤面的做法

1、虾洗净去头，开背去沙线

2、热锅热油，爆香蒜和胡萝卜后，加盐和少许生抽，将虾仁炒熟。也可以将虾仁放到面汤中煮熟，个人觉得提前炒熟更好吃，不然味道都融到汤里，虾仁就没味道了。

3、油菜洗净，焯水备用，切胡萝卜丝、葱花。

4、水开后下面条，水里加葱花、少许盐和生抽。煮熟后捞出摆好即可。