1、豆腐切片。
2、五花肉切片。
3、芹菜从根部掰开撕去粗线的丝。
4、将芹菜切成段，叶子留一点。
5、碗内加入生抽、蚝油、芝麻香油、清水，搅拌均匀。
6、平底锅不放油，直接放入五花肉煎。
7、两面都煎到微微焦黄后夹出备用。
8、豆腐里磕入鸡蛋。
9、利用锅里的油把豆腐煎一下。
10、另起一油锅，放入葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱。
11、炒出红油加入芹菜、五花肉、豆腐、调味汁。
12、盖上锅盖，焖2分钟。
13、开盖之后放入红椒块和芹菜叶。
14、这样一份营养美味、颜色搭配鲜艳醒目、汁香浓郁的芹菜豆腐烧五花肉就做好了。
