教你如何制作小餐包

1、高筋面粉，酵母，水，盐，猪油放入搅拌机里，低速搅拌至无干粉后高速搅拌揉出粗膜即可。因为面包的含水量不高，所以手感比较硬，也不需要揉出吐司的手套膜

2、揉好的面团盖上保鲜膜松弛10分钟

3、分割成6份，排气滚圆放温室下醒发15分钟，发酵的过程为了让面团表皮干燥，所以不需要保鲜膜。放入冰箱冷冻30-60分钟。让面团表面干燥光滑。