腐乳肉的做法

1、五花肉洗净，切成两个长方形。

3、煮肉的时候，调料汁。 料汁：腐乳一块及些许汁，盐3克，糖3克，甜面酱2勺，料酒2勺，生抽3勺。臬苜捎肩搅拌均匀。（勺是最小的那种）以上料汁是一份的量。

5、老抽上色后，肉稍凉时，肉皮朝下炸。（炸时最好盖上锅盖，防止受伤）

7、切成5毫米左右的肉片。

9、大火烧开水，锅上气后调成中火，蒸45—50分钟。最后把蒸好的肉，倒扣在盘子里即可！