酸菜鱼自家做法

1、准备好材料

2、把材料切好准备下锅

3、先把生姜，辣椒，酸菜翻炒一下，放一点水润锅，再放豆瓣酱下去，煮两三分钟后再加适量的水，煮开十几分钟

4、十几分钟过后，把鱼头鱼骨放进去先放进去，再过两三分钟再放其他鱼片

5、过5-10分钟后，进行调味，根据个人口味，适量即可，调好一分钟后即可出锅