秋天应该多吃些秋葵——凉拌秋葵

1、秋葵洗净，去蒂，用刀切成薄片备用。

2、锅里烧开一锅水，把秋葵放到锅里焯煮2分钟，加入少许盐、油可令秋葵颜色更青翠。

3、把辣椒面、生抽、蚝油、白糖和蒜蓉、辣椒调成一碗酱汁，倒入热油提香。

4、秋葵滤干水，放入碗中，淋上酱汁即可。