羊排冬瓜汤的做法

1、羊排切段、冬瓜切块、胡萝卜切丁，生姜切片备用

2、羊排加入生姜、花椒，八角和水，煮开去除血末

3、焯水后的羊排用自来水清洗干净控水备用

4、将清洗干净的羊排放入砂锅，加两片生姜和适量水盖上盖子，大火烧开

5、烧至剩一半汤的时候加入冬瓜和胡萝卜，再次大火烧开，转中小火炖半小时

6、出锅前撒少许盐和葱花即可， 鲜美的羊排冬瓜汤就好了