如何自制辣皮？

首先将干豆皮加水泡发，然后捞出控干水分，接着放入锅中慢炒至金黄色后盛出装盘。准备一碟辣椒粉，加入2勺花椒粉、1勺盐、1勺糖搅拌均匀，然后下入锅中炒出香味，接着再将煎好的豆皮倒入翻炒均匀，再加入少许生抽继续翻炒1~2分钟入味即可。