糖醋排骨的简单做法

1、排骨洗干净切成小段备用

2、将排骨焯一下水，去掉血水和腥味（排骨焯水时同冷水一起下锅，烧开后捞去浮沫）

3、锅烧热倒入食用油（比平时炒菜多一倍），然后依次放入生姜，八角，冰糖

4、放入排骨翻炒几次

5、加入2-3勺红糖

6、加开水翻炒至红糖溶化

7、加少量酱油大火翻炒

8、放入两根葱

9、小火慢熬10分钟左右，直到汤汁浓稠

10、加入白芝麻，鸡精和醋，再次翻炒就可以起锅了