泡咸菜可以放蜂蜜吗?用蜂蜜腌咸菜好吗?

1、　　咸菜的做法多种多样，主要成分是各种维生素和矿物质。有些做法中需要加入适量的白糖或冰糖，增加口感，而蜂蜜是蜜蜂采集花蜜酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，还含有氨基酸、维生素、矿物质以及活性酶等物质，口感也十分香甜。同时蜂蜜性质温和，可以与多种食品搭配食用，所以泡咸菜的时候可以适当加入蜂蜜调味。

3、　　腌制一段时间以后，由于盐分的高渗环境，芥菜条会析出很多水分，一定要滤去这些水分，否则会影响咸菜的口感，然后向芥菜条中加入混合好的调料再次搅拌一下，搅拌均匀即可直接食用!如果想要保存一段时间再吃，切记要使用容器密封保存，最好放入冰箱中冷藏。