1、首先，把大鸡腿清洗干净，最好和葱姜放上一会去除腥味。
2、鸡腿从腿骨处剪开，大块的肉要用刀划开，这样能让鸡腿更加入味。
3、鸡腿上面撒盐腌制一下，再淋点料酒增香。
4、找到一个干净的碗，放一勺蜂蜜，两勺生抽，一勺蚝油，一勺料酒。
5、添入少量清水，再把半袋奥尔良酱料倒进去，用筷子搅拌均匀。
6、锅中烧热，不用放油，把腌好的鸡腿放下去，鸡皮面下锅。
7、大火3分钟左右，煎到鸡皮呈金黄色就可以翻面煎肉。
8、这时候倒入料汁，大火收汁炖熟
9、最后要起锅的时候撒上一点白芝麻，好看而且还香。
10、新奥尔良大鸡腿就做好啦，可以用刀切成一块一块的，非常入味。
