杏鲍菇丁的做法，杏鲍菇怎么做

1、将所有食材切丁，备用；将杏鲍菇、黄瓜、胡萝卜、藕切成大小相似的丁。

2、将肉切成小块，锅中放油，微热后，炒肉块至8成熟，备用

3、将葱、蒜切碎，准备待用

4、锅中发油，油五成热后，放入杏鲍菇丁，炒至八成熟后，将杏鲍菇丁盛出待用；

5、利用锅中剩余的油，如不够可加少量油，继续炒黄瓜丁至八成熟后，盛出；

6、同样方式，分别炒胡萝卜、藕至八成熟后待用

7、锅中放油，油热后，放入黄豆酱，爆出香味，将所有菜丁及肉丁一起放入，炒制，炒熟后盛出，营养丰富。