咖啡排骨怎么做

1、肋排清洗干净，切成小块，放入食盐、白糖、生姜、香葱、料酒、咖啡和生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

2、八角、香叶、桂皮、陈皮、豆蔻和温水放入锅内，大火，煮熟，继续煮6分钟，过滤。

3、放入排骨，大火，炸至金黄色，捞出，控油。

4、锅内倒入食用油，加热，放入西红柿、鸡蛋、提子、蓝莓、柠檬汁和白糖，小火，炒至焦糖色。

5、过滤。

6、倒入咖啡，大火，煮沸。

7、放入排骨，炒匀，收汁。

8、盛出，放上咖啡豆和薄荷叶。