1、大闸蟹蒸熟取肉，猪肉剁成肉末。
2、把葱姜水一点一点打入猪肉末中，使之吸饱汁水。
3、加入一块浓汤宝，适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料拌匀。（需要注意的是龃很莠萨浓汤宝已有咸味，其他带咸味的调味料就要谨慎加入）
4、加入蟹粉。
5、拌匀。
6、取一张云吞皮，放上适量肉馅。
7、收口捏紧，如果会捏花可以随自己喜好包制，我就是随手一捏，不露馅即可。
8、汤碗中加入少许葱油，葱花，生抽，蚝油等调味料。
9、加入一勺热汤搅匀，并把焯熟的小油菜放入。
10、汤锅中水开后，下云吞煮熟捞出盛入汤碗中，即可享用。
