1、 不买散装的胡麻籽，到正规超市购买真空包装的胡麻籽。 胡麻籽在气温较高、空气潮湿的环境下容易被氧化，导致营养成分受损甚至变质发霉。所以不要购买散装的胡麻籽，到正规超市购买真空包装和小包装的胡麻籽。还要注意看清楚包装袋外面的生产日期，尽量选购新鲜的胡麻籽。
3、 仔细观察胡麻籽的表面，选购表明光滑没有黑点的胡麻籽。 胡麻籽属于籽类食品，在运输过程中容易因为碰撞或者存储条件不佳而导致表面坑洼不平，甚至有很小的黑点生成，那就有霉变的危险了。所以，一定要仔细观察胡麻籽的表面，选购表明光滑没有黑点的胡麻籽。
5、 仔细咨询胡麻籽的产地，选购北方地区出产的胡麻籽。 胡麻籽虽然在全国各地都能生产出来，但是最适合它生长的地方属于北方。因为北方相对于南方气候寒冷一些，胡麻籽在寒冷的气候里会长的更加饱满，品质更好。所以要仔细咨询胡麻籽的产地，选购北方地区出产的胡麻籽。
