1、首先，看大黄鱼的体型，大黄鱼体延长，侧扁。尾柄细长，其长为其高的3倍多。
2、然后，看大黄鱼的头部，大黄鱼的头大而侧扁，背侧中央枕骨嵴不明显。
3、然后，观察大黄鱼的生活习性，大黄鱼属于亚热带中、上层洄游性鱼类，一般栖息于水深不超过60~80m的海区，主要摄食各种小型鱼类，虾类，蟹类和糠虾类。
4、然后，观察大黄鱼的价格，大黄鱼是东海、黄海和南海最主要的经济鱼类，是中国四大海产之一。因大量捕捞，已无法形成渔汛，野生大黄鱼因稀少而价格高昂。
5、然后，看大黄鱼的分布，大黄鱼现市场所见多为养殖大黄鱼，为人工养殖的重要品种，主要集中在福建、广东、浙江等地区。
6、最后，看大黄鱼的营养程度，大黄鱼营养丰富，还有很高的药用价值，其耳石有清热去火，消炎利尿。
