凉拌猪心的制作方法及步骤图示

1、把买来的猪心，从中间切开，清理干净。

2、锅里放水，等水烧开之后，放入猪心。

3、加入八角、姜、小葱、香叶、料酒。中火煮15分钟。

4、把煮熟的猪心捞出，切成片。放在盆里，加上蒜末。

5、加入小米辣、适量的盐、鸡精、生抽、酱油。

6、淋上少许香油，放入适量的香菜叶。

7、淋上辣椒油。然后搅拌均匀。

8、拌好装盘，即可食用。