怎么做的剁椒鱼头好吃

1、将鱼头清洗干净后砍成小块

2、将姜切成丝

3、放入姜丝、白酒、盐

4、柴火锅放入水烧开

5、将放完配料鱼头放进锅里

6、盖上锅盖，大火蒸20分钟

7、放入辣椒酱，将蒸好的鱼头拿出来

8、洒上葱花和香菜

9、浇上热油，一道色香味具全的剁椒鱼头就做好了。