酱爆腰果鸡丁

1、鸡腿洗净去骨、去皮，切成小块。

2、加入白胡椒粉、盐、生抽、料酒抓匀至调料吸收。

3、加入淀粉、几滴食用油抓匀腌制10分钟，青、红椒切小块，葱、蒜切碎，甜面酱、番茄沙司混合，加入淀粉、糖和水调和成碗汁。

4、腰果炸至表面微黄捞出控油备用，将鸡丁划炒开至变色。

5、下入碗汁炒匀至汤汁微稠，下入青、红椒和腰果翻炒均匀即可出锅。