1、面粉放入盆内，加凉水和成面团，揉匀揉透后饧30分钟。
2、猪肉切碎成泥，葱，姜，蒜切碎 ，精白菜取菜芯切碎，韭黄切碎。
3、炒锅内放油，等油5成热时将葱姜入锅煸香，加盐，花椒面，大料面，酱油拌均匀后，倒在切好的肉泥上，再把切好的白菜和韭黄也倒入盆内，与肉泥搅拌均匀即成肉馅。
4、把饧好的面团揉好搓成长条，揪成一个个小剂子，把剂子揉圆压扁，用擀面棒擀成直径2寸的圆形皮子。
5、把肉馅用勺子放入圆形皮子里，包成两面对折捏紧，另两面开口的生坯，摆在盖帘上。
6、取一平锅，，烧热后涂一些油，把锅贴按顺序摆好，等锅内有滋滋的声响时，倒入开水至锅贴的齐腰处，用盖盖好，待水烧干，锅贴底部呈金黄时，好看又好吃的锅贴就做好了，你学会了吗？
