正宗四川豆腐乳的做法

用料

主料：腐乳胚1500克

辅料：辣椒粉200克、十三香50克、茶籽油200克、米酒300克、糖50克、鸡精10克

1、把腐乳胚切成小块。

3、撒上盐

5、抛匀腌制一天

7、备米酒，辣椒粉

9、放点糖，盐，鸡精 ，十三香合成汁

11、裹上辣椒粉

13、盖上盖子，放在阴凉处，一个月后就可开坛了，腐乳腌的时间越久越好吃。