番茄茄子的做法

1、首先，把番茄，和茄子，还有葱姜蒜适量，都洗干净，备用。

2、然后把番茄和茄子都切好，茄子可以切成条状的，或者三角形的，番茄切成小块，葱姜蒜切碎。

3、放祸，烧热，倒入油，把葱姜蒜倒入锅内，放入少量的盐，爆出香味。

4、把茄子倒入锅内，翻炒一小会，再把番茄倒入锅内，翻炒，倒入盐，等到八成熟的时候，放入调料鸡精等。

5、等茄子的颜色变了，菜炒熟了，就可以了。然后准备盘子。

6、把我们炒好的菜出锅，这样美味的番茄茄子菜就做好啦。