怎样做香辣炒牛柳

1、牛肉切筷子那么粗，用盐、料酒和淀粉抓匀腌制10分钟以上

2、尖椒和红椒切条备用

3、牛肉腌好后，锅里倒油加热，把牛肉下锅炒

4、炒到牛肉变色出油时，盛出来装盘

5、利用锅里的底油把红椒和蒜蓉爆香

6、尖椒下锅略炒

7、接着把牛肉回锅一起炒

8、炒至尖椒变软，加少许盐调味，关火