满屋飘香五花肉炒土豆片

1、土豆切薄片，韭菜切寸段。

2、五花肉带皮切，炒起来香而且肉片不缩。

3、炒锅中倒少许油，油稍微有点热时，转小火，将肉片倒入锅中煸炒出油。

4、肉片还有一点生的时候，就将土豆片倒入锅中，转成中小火。

5、倒入少许酱油，撒少许盐。

6、倒入少许水，想吃脆的口感，不盖盖子煮一两分钟；想吃口感软糯的，盖盖子一煮两分钟，看个人喜欢。

7、汤汁变少时，并且有点粘稠了，用铲子压一两片土豆，能轻松裂开，将韭菜段撒入锅中，关火，翻拌均匀。