食补佳品笋子红烧牛肉的做法

1、竹笋提前泡好，我这次用的是干竹笋泡的，当然也可以买新鲜竹笋。牛肉切成块状

2、倒入油烧热，放去牛肉翻炒，同时加入桂皮八角香叶姜

3、放入豆瓣酱，老抽，继续翻炒，这时可以加入两颗冰糖调味，味道更鲜美

4、牛肉炒五分钟后，加入竹笋继续翻炒

5、牛肉和笋子炒五分钟后，加入水，水可以多加点，水沸腾后可以可以开中小火慢慢煮，煮至牛肉熟，放入盐，要少放点盐，因为豆瓣有盐，喜欢耙一点的可以多煮一哈

6、起锅上菜。做下饭菜和做牛肉面都一级棒

7、做好了开始养生之旅吧