如何制作凉拌毛豆

1、毛豆洗净，冷水入锅，加入盐，油。

2、中火煮开，十分钟后捞出毛豆，过凉水。

3、起油锅，加入干辣椒，花椒，姜，蒜，炒香。

4、炒香后加入小米椒圈，爆香。

5、沥干毛豆，倒入锅中的食材。

6、加入生抽，醋，蚝油，搅拌均匀即可。