素烩汤的家常做法

1、食材切丝，我家菠菜不多了，加了些油菜。

2、土豆直接刨丝刨到油锅里，注意擦干水分。

3、分次刨到油锅油炸，这样不会粘在一起。

4、炸至金黄备用。

5、国中接水，加入少许油，水的多少看你家人的量，可以用碗量，够每人一碗就行了。

6、先下耐煮的食材，木耳，胡萝卜，干豆腐，然后调味，放入盐，蚝油，加红烧汁调色，加一点点咖喱。

7、下入青菜后勾芡，勾芡后淋入蛋液搅拌，形成蛋花。

8、浓稠度按照自己的口味调，就OK了。

9、我喜欢土豆丝脆脆的口感，所以盛出后加入炸好的土豆丝。