芦笋培根土豆泥沙拉

1、土豆洗净刮去外皮，切小块上锅大火蒸约二十分钟至软熟状态，也可以用微波炉操作。

2、芦笋刮去根部老皮，切成3-4厘米的斜段，培根切小片。

3、锅中烧开水加2克盐，再放入芦笋焯烫约两分钟捞出沥水备用。

4、不粘锅内无需倒油，放入培根小火翻炒至变色出油盛出。

5、蒸好的土豆取出，用压泥器或勺子碾压成细腻的土豆泥。

6、然后调入沙拉酱、酸奶、2克盐，再磨入黑胡椒碎，搅拌均匀。

7、最后放入芦笋和培根，混合拌匀装盘即可。