花开富贵虾的做法

1、虾洗净。

2、热水浸泡粉丝。

3、大虾去除虾枪、虾足、虾壳，开背后挑出虾线，用刀背轻轻敲断虾筋。

4、处理好所有的虾，备用。

5、泡好的粉丝过冷水。

6、将粉丝堆在盘中。

7、将虾码在粉丝上。

8、蒜末、蒸鱼豉油、糖、芝麻油、醋、盐，拌匀。

9、将碗汁浇在虾身上。

10、摆入蒸锅，水开后蒸10分钟。

11、蒸好的虾。

12、撒葱末、红椒末，浇热油即可。