猪头骨汤如何煮荞麦面

1、将新鲜的猪头骨洗净砍好放入压力锅，加料酒和水、盐、十三香炖15分钟熄火待用。

2、铁锅加水烧开后放入荞麦面条煮软，煮成面条浑浊出现许多白泡沫时夹出来面条然后用清水浸泡洗净。

3、铁锅烧热倒入压力锅中的猪骨头汤煮沸，然后再放入焯完水的面条煮开。

4、面条煮至快熟时放入洗净的白菜叶煮开几分钟加盐，放入白胡椒粉和蒜米拌匀过一会儿就好了。