香脆可口的油炸年糕

1、将馄饨皮摊开，轻轻擀一下（这样可以薄一点），然后抹上一点红豆沙。

2、放上一片年糕，再抹上薄薄一层红豆沙。

3、折起馄饨皮的一角，再折起两边的角，最后沾一点红豆沙折最后一角，把馅包起来。

4、按这个方法把年糕包好放于盘子里，接口朝下、背面朝上。然后在年糕表面刷上一层蛋液。

5、取一个碗装上白芝麻，然后将年糕刷蛋液的那一面蘸上白芝麻。

6、起锅入油，油温至5成热时下年糕。

7、炸至年糕表面微黄时捞出，装盘即可。