熟醉蟹的做法

1、螃蟹放入清水，加白醋50毫升、盐、食用小苏打20克，泡上20分钟再用清水洗净，用刷子刷下螃蟹，然后备用

2、处理螃蟹时候，我们做汁，锅中加上将冰糖、生抽、老抽、香料、葱姜煮开然后小火煮上5分钟，然后盛在容器，倒入花雕酒备用（香料丁香不可多放，掌握不好就不要放）

3、螃蟹放入蒸锅，肚子边上上汽蒸12分钟左右

4、将蒸好的，螃蟹放入只汁水中，然后等凉透盖上盖子或者封上保鲜膜放入冰箱，当上77=49小时，然后就可以开吃了，我顺便做了点虾，也很不错哦

5、成品，做个快乐的又能动手的吃货！